Jeg lager gresskarsuppe etter forskjellige oppskrifter. Jeg legger til visse komponenter i henhold til humøret mitt. Dette alternativet er en av mine favoritter. Jeg koker i kyllingbuljong og før servering noen skiver stekt bacon eller rårøkt pølse. Det gir en herlig røyksmak til suppen vår. Tørkede tomater, gresskarkjerner vil også dekorere suppen. #kylling #suppe #PP
Ingredienser: Gresskar, fløte 10 %, kyllingbuljong, bacon eller rå røkt pølse, løk, salt, krydder, urter, gresskarfrø, soltørkede tomater
Tilberedningsmetode:
Vask gresskaret, kutt det i biter og separer fruktkjøttet. Skjær i små biter. Er skinnet veldig hardt kan du forsteke gresskaret i store biter i ovnen. Hell litt vann i bunnen av formen. Mykt gresskar er lett å fjerne fra huden.
I bunnen av pannen, stek den hakkede løken i en liten mengde grønnsak (smør). Tilsett gresskar og hell over kyllingbuljong. Salt, pepper og tilsett krydder. Jeg elsker timian. Du kan legge til mer eller mindre gresskar etter eget ønske. For en tykk suppe trenger buljongen bare å dekke gresskaret.
Vi koker suppen på lav varme under lokket. Gresskar skal bli mykt, så er det på tide å tilsette fløte. Blend den kokte suppen med en blender til den er jevn. Alt er klart. Før servering, stek bacon eller pølse og tilsett i porsjoner. Soltørkede tomater er perfekte. Dryss med urter, gresskarkjerner. Du kan dryppe med olivenolje eller gresskarolje. God appetitt.