Takk for ideen Marina @mar_food_pp #spill
Ingredienser: Kyllingskall + kyllinglår, blomkål, middels poteter, gulrøtter, løk, rødbeter, paprika (I Jeg liker borsjtsj med mye pepper), hvitløk, tomatpuré, sukker, eddik 9%, salt (jeg har et preparat med urter), pepper, laurbærblad
Tilberedningsmetode:
Vi koker kyllingbuljong. Vi passerer to ganger. Vi skiller kornet fra agnene, pah, det vil si fruktkjøttet fra bein og skinn))
Vi vasker og renser grønnsaker. Kutt gulrøtter, løk, paprika, poteter. Vi demonterer kålen med blomsterstander. Vi gni rødbetene på et stort rivjern.
Ha potetene i buljongen, kok opp. Tilsett så kål, kok også opp.
Skrell hvitløken og finhakk.
Stek løk, gulrøtter og hvitløk i en skje ghee over høy varme til de er gyldenbrune.
Tilsett tomatpuré og stek i 3 minutter til. Tilsett så rødbeter, sukker, eddik, en klype salt, stek i ytterligere 5 minutter. tilsett deretter pepper, et par spiseskjeer buljong, reduser varmen og la det småkoke i 5 minutter under lukket lokk.
Hell steking, kjøtt, pepper, salt, laurbærblad i suppen. Kok i ytterligere 15 minutter og la det trekke i en halvtime. Voila! Server med rømme.