Jeg prøvde en gang slike dumplings for første gang på besøk hos tanten min, og ble umiddelbart forelsket i denne smaken🙂🥰, og hvordan kan du ikke bli forelsket? Syrlighet av surkål, saftig kjøtt, mør deig... Jeg foreslår at du prøver det, spesielt siden du sikkert finner alle produktene, og alt er tilberedt veldig, veldig enkelt😊!!! #Dumplings #DumplingsSkale #DumplingsMed kjøttdeig
Ingredienser: Deig:, mel, egg, kokende vann, salt, Fylling:, kjøttdeig (st. - gov.), surkål, liten løk, smør, rasp. oljer, sukker, salt, pepper
Tilberedningsmetode:
Deigen er enkel, delvis vaniljesaus, den er forresten også perfekt til dumplings.
Hell salt i melet, hell i kokende vann, bland med en skje, slå deretter ut egget, elt den elastiske deigen. Vi lar oss hvile.
I mellomtiden, legg hakket løk i en panne med oppvarmet vegetabilsk olje, stek lett og tilsett kål, det er bedre å kutte det mindre.
Stek kålen til ønsket mykhetsgrad, jeg liker den ikke når den er for myk, så jeg steker i 3-4 minutter og tilsetter kjøttdeig.
La småkoke under omrøring til kjøttdeigen er klar, helt til slutt ville det vært fint å tilsette smør. Krydre etter smak. Det ferdige fyllet skal avkjøles til romtemperatur.
La oss begynne å skulpturere. Her handler vi, hvem er vant til det😊, det er mer praktisk for meg å kjevle ut et stort lag og kutte ut juice fra det, men du kan også rulle en tourniquet fra deig, knipe av biter og rulle hver for seg.
Vi skulpterer også, som du ønsker))
I dag fikk jeg 30 ganske store stykker😳, selvfølgelig skal jeg fryse ned noen, en slik deig "oppfører seg" ideelt sett både frossen og kokt👍! Vel, kok, som vanlig, i saltet kokende vann, 2-3 minutter etter koking igjen.
Ved servering kan du smaksette dumplings med smør, vel, dumplings uten rømme - penger i avløpet😉😁!! God appetitt🤗🤗🤗!!!