Imidlertid er denne retten nært forbundet med fransk mat med sine røtter. Det var der en dyktig kulinarisk spesialist kom på ideen om å samle i ett fat det som var igjen etter middagen, helle det over sammen med sammenpisket egg og melk og sette det i ovnen. Selvfølgelig er det mange oppskrifter på gryteretter og forskjellige. Så jeg kommer med oppskriften på min favorittgryte.
Ingredienser: middels poteter, blomkål, revet ost, for bechamelsaus, middels løk, smør, mel, melk, salt, sort pepper, muskatnøtt
Tilberedningsmetode:
Kok poteter i skallet og avkjøl. Skjær i ringer.
Damp blomkålen til den er halvstekt.
For bechamelsaus: finhakk løken og fres i smør til den er gyldenbrun, tilsett mel og la det småkoke til en behagelig kremet farge, hell i melk, tilsett krydder. Juster tykkelsen på sausen som du vil.
Legg til lag med poteter, blomkål i en bakebolle som er forhåndssmurt med smør. Hell sausen over og stek i ovnen på 180 grader i 20 minutter, dryss deretter over ost og stek i ytterligere 10 minutter til osten er helt oppløst.