🍊 Duftende, lys, virkelig vinter og veldig appetittvekkende mandarinpai. Jo større diameter bakebollen er, jo tynnere blir kaken og jo kortere steketid. Husk å sjekke ut bakevarene! 🚩 Skallet av mandariner skal sitte tett inntil fruktkjøttet. Det beste alternativet er mellomstore marokkanske mandariner. #pai #matlaginghjemme #hjemmelagetmat #spiseelskerdeg
Ingredienser: - Mel, - Smør, - Sukker, - Egg, - Rømme, - Malt kanel, - Bakepulver, Fyll:, - Smør, - Sukker, - Mandariner, Juice av 1 mandarin
Tilberedningsmetode:
Vask mandariner. Skjær i tynne ringer. Press juice fra en mandarin.
Smelt smøret i en stekepanne, tilsett sukker, legg mandarinringene og hell i saften. La småkoke på begge sider i 5 minutter.
Overfør mandarinene til en form dekket med pergament d18 cm, tøm først saften. Dryss over malt kanel.
Deig: bland mykt smør og sukker, pisk med en mikser på høy hastighet.
Tilsett ett egg om gangen, pisk, tilsett siktet mel og bland, tilsett rømme og bakepulver.
Legg den tilberedte deigen på toppen av mandarinene.
Stek i ovnen i ca 45 minutter. ved en temperatur på 180°C.
Vend den avkjølte kaken over på et fat, pynt med friske mandarinringer, myntekvister og strø over melis.