#meny #vegetarsalat #vegansk #potetpai Jeg vil dele oppskriften på favorittsalaten min. Det som gjør det bra er at alle ingrediensene nesten alltid finnes i alle hjem og at alle ingrediensene brukes i sin rå form.
Ingredienser: Friske rødbeter, friske gulrøtter, fersk kål, grønt eple, potet, persille etter ønske, til dressing: majones eller olivenolje, salt, pepper
Tilberedningsmetode:
Vi kutter alle ingrediensene (grønnsaker) eller tre i små strimler.
Hell poteter med kaldt vann og la stå i noen minutter. Tøm deretter vannet og gjenta prosedyren til vannet blir klart, ca 2-3 ganger.
Tørk av i et dørslag og tørk med tørkepapir.
Varm samtidig opp vegetabilsk olje. Stek tørkede poteter til de er gyldenbrune. Du må følge nøye med, siden potetene steker raskt nok.
Vi tar ut den ferdige potetandelen med en hullsleiv og legger den på en serviett for å bli kvitt overflødig fett.
Alle tilberedte grønnsaker, i små hauger, spredt på en tallerken. Vi pynter med hakket persille og legger litt majones i midten av retten. Det tar vanligvis 1 full spiseskje. Under faste bytter jeg ofte ut majones med vegetabilsk olje. Det viser seg også veldig velsmakende.
Jeg vil trekke oppmerksomheten din til det faktum at jeg vanligvis tar mengden av ingrediensene til denne salaten i et slikt forhold at når du legger den på en tallerken, viser haugene visuelt seg å være de samme. Kjøttelskere kan om ønskelig legge til skinke, samt hakkede små sugerør.
Salat, pepper og server. Rør med to hoder.
God appetitt! Ha en fin helg!