Honningkake uten rullekaker! Etter min mening er dette den raskeste måten å tilberede den på. Til kaken dobler du alle ingrediensene. #kukpad4 #honningkake #rull
Ingredienser: honning, rømme 15-20%, brus, plommer. smør, sukker, egg, mel, fløte, rømme 30 %, fløte 33 %, melis, kakao, sjokolade til pynt
Tilberedningsmetode:
Vi kombinerer brus med rømme.
Honning, sukker, plomme. Varm olje over middels varme til blandingen er jevn. Tilsett rømme med brus og bland til skummet legger seg.
Tilsett eggene ett om gangen og bland med en visp.
Vi tilsetter mel. (hvis du ønsker sjokoladekake, ta 120 gr. mel og 20 gr. kakao). Deigen skal bli som tykk rømme.
Forvarm ovnen til 170°C.
Vi deler deigen i to deler. Vi fordeler deigen med en slikkepott i et tynt lag på pergament (silikonisert). Stek 5 min. Vi tar ut, dekker med et annet ark papir, snur og fjerner det nederste laget av papir.
For fløte, pisk rømme i 5 minutter. Separat, pisk fløten med sukker og kakao. Vi forbinder de to massene med en slikkepott. Kremen er klar. (For fløte kan du ta rømme 20% og forhåndsveie den i 2-6 timer, gjerne om natten.)
Smør kaken med krem og rull sammen. Smør deretter den andre kaken med krem og pakk den første rullen inn i den.
Til innredning trenger du luftbobleplast og sjokolade. Smelt sjokoladen i pulser opp til 40 ° i 10-15 sekunder i mikrobølgeovnen, rør hver gang. Fordel sjokoladen over filmen, dekk til rullen og la den avkjøles i 15 minutter.
Den ferdige rullen kan drysses med kakao eller pyntes som du ønsker. Det er bedre å kutte rullen med en varm kniv, da vil ikke sjokoladen smuldre.
Ha et deilig teselskap! ☕