Ripsene tilberedt i henhold til denne oppskriften er perfekte for å lage stuet frukt eller gelé om vinteren. Til tross for fraværet av sukker, kommer det velsmakende ut, som om det er friskt, forblir de fleste bærene intakte.
Rips er ikke varmebehandlet. Ved slik konservering brukes prosessen med pasteurisering av produktet i en krukke, noe som sikrer sikkerheten til en stor del vitaminer til bæret.
Siden preparatet ikke inneholder sukker, er det perfekt for diabetikere og andre mennesker som begrenser mengden sukker.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Solbær - 1 kg.
Steg for steg oppskrift:
Forbered bæren.
Vask ripsene grundig i vann. Fjern alt søppel, filtrer bort bortskjemte og rynkete kopier.
Legg bærene på en sil for å tømme alt overflødig vann.
Klargjør glassene for lagring på forhånd - rengjør med brus, vask, steriliser over damp og til slutt tørk. Sørg for å sjekke glasset for flis og sprekker, de skal ikke være tilstede. Kok lokkene i vann i 5 minutter.
Fyll glassene til toppen med rips. La noen bær ligge i et dørslag.
Plasser en romslig gryte på komfyren med overliggende ild, legg en klut eller silikonmatte i bunnen, og legg en beholder med innholdet på toppen. Hell i vann, det skal nå helt til boksene. Varm den opp gradvis. Etter koking, pasteuriser i 10 minutter.
I løpet av denne perioden vil bærene legge seg. Fyll det tomme rommet med den andre porsjonen solbær, også helt til toppen. Legg glassene i bløt i kokende vann igjen i 10 minutter. I løpet av denne tiden vil mye juice skille seg ut.
Fjern boksene fra vannet ved hjelp av ovnhansker. Tørk av glasset.
Stram emnene med lokk så tett som mulig. Avkjøl dem deretter under et varmt teppe, dette vil gi ekstra pasteurisering for konservering.
Slike solbær uten sukker kan lagres ved romtemperatur i seks måneder uten problemer, forutsatt at beholderen din er sterilisert grundig.
God appetitt!
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!