Mør og velduftende kål bakt med saftig kjøtt i ovnen - bare deilig! Denne retten er perfekt til lunsj eller middag. Kål tilberedt på denne måten i ovnen kommer ut veldig velsmakende, dynket i kjøttsaft. Og kjøttet er mørt og saftig. Bokhvete og potetmos passer godt til slik kål. Og til middag er dette allerede en ganske tilfredsstillende og selvforsynt rett.
Å tilberede slik kål i ovnen med kjøtt er ikke vanskelig i det hele tatt, og det vil ta litt aktiv koketid.
Pass på å prøve dette alternativet for matlaging av kål til middag, det er utrolig velsmakende og velduftende!
Ingredienser:
- kjøtt (svinekjøtt) - 1 kg
- kål - 1/2 kg
- surkål - 1/2 kg
- løk - 3 stk.
- gulrøtter - 1 stk.
- vann - 1/2 kopp
- tørket merian - 1 ss. l.
- malt paprika - 1 ts. l.
- salt - 1 ts. l.
- malt svart pepper - 1/2 ts. l.
Steg for steg oppskrift
1. Forbered først kålen for baking. Finhakk et halvt kilo kål med en kniv. Salt den hakkede kålen litt og knus den med hendene.
2. Skjær en mellomstor løk i terninger.
Tre gulrøtter på et fint rivjern.
3. Legg den hakkede løken i en oppvarmet stekepanne med litt vegetabilsk olje. Stek til de er gyldne. Tilsett revet gulrot til løken. Rør og surr i ytterligere 1-2 minutter.
4. Helt til slutt legger du hakket kål i pannen og tilsett 0,5 kg surkål her. Surkål, slik at den ikke er så sur, kan vaskes med vann og presses ut med hendene. Bland alt og fjern fra varmen.
5. Tilberedning av kjøtt.
Hell i en bolle i ca 1 ts. l. salt uten lysbilde, 1 ts malt søt paprika, 1 ss. l. tørket merian og tilsett ca 0,5 ts. l. malt svart pepper. Vi blander alt.
6. Vi tar omtrent et kilo stykke kjøtt, jeg har svinekjøtt. Vi lager tverrgående kutt uten å kutte til enden. Dryss kjøtt jevnt med krydder. Gni krydderne over det hele med hendene.
7. Skjær to eller tre løk i ringer.
Stikk løkringene i snittene i kjøttet.
8. Vi tar en bakebolle og legger den tilberedte kålen i den. Vi fordeler det jevnt over hele skjemaet.
På toppen legger du det tilberedte kjøttet med løk.
Hell ca 0,5 kopper vann over kålen. Vann kan erstattes med buljong.
Dekk alt med folie eller lokk.
9. Vi setter i ovnen forvarmet til 180 grader og baker i ca 1,5 timer.
Vi tar ut den tilberedte kålen med kjøtt fra ovnen. Fjern forsiktig folien for ikke å brenne deg. Retten serveres varm. Poteter eller bokhvetegrøt er perfekt som tilbehør.
video oppskrift
Oppskrift hentet fra min matlagingsside gotovimop.com