5 pizzaoppskrifter
Alle elsker pizza! Denne samlingen inneholder fem pizzaoppskrifter på en gang – fra den klassiske Margherita på gjærdeig til de enkleste og mest kostnadseffektive alternativene. Jeg bruker alle disse pizzaoppskriftene ganske ofte. Raske oppskrifter, som pizza på pitabrød eller i panne, er spesielt nyttige når det absolutt ikke er tid til matlaging. Pizza uten deig er godt til frokost, og minipizza på butterdeig er praktisk å ta med seg til en matbit og lage til en vennegjeng. Du kan variere fyllet for hvilken som helst av oppskriftene etter eget ønske, avhengig av hvilke produkter som ligger i kjøleskapet. Jeg er sikker på at du også vil like disse enkle alternativene for hjemmelagde pizzaoppskrifter.
Tynn pizza Margherita
Ingredienser:
Pizza deig:
- melk - 400 ml
- mel - 600 g
- tørr gjær - 14 g (presset gjær - 28 g)
- salt - 1 ts. l.
- sukker - 4 ts. l.
- vegetabilsk olje - 4 ss. l.
Pizzasaus:
- løk - 1 stk.
- tomatpuré - 100 g
- vann - 100 ml
- sukker - 1 ss. l.
- salt - 1/2 ts. l
- laurbærblad - 1 stk.
- en blanding av italienske urter - 2 ts. l.
- vegetabilsk olje til steking
Pizza Margherita (24 cm):
- pizzadeig - 150 g
- pizzasaus - 40 g
- mozzarellaost - 70 g
- små tomater - 2 stk.
- basilikum - 2 kvister
Steg for steg matlagingsoppskrift:
- Elt pizzadeigen. Tilsett 4 ts til varm melk. sukker og 1 ts. salt og rør til det er oppløst. Hvis du bruker vanlig tørrgjær eller presset, må de også tilsettes melken, blandes og la stå i 15 minutter.
- Hvis du bruker, som meg, instant tørrgjær, bland den umiddelbart med mel og hell den i en stor bolle der vi skal elte deigen. Hell melk med oppløst sukker og salt i mel og tilsett 4 ss. l. vegetabilsk olje. Elt deigen godt i ca 5-7 minutter, den skal bli jevn, jevn og ikke klissete til hendene.
- Vi samler den eltede deigen til en ball, dekker med en film og setter til å nærme oss på et varmt sted. Den skal dobles i størrelse.
- Mens deigen hever, tilbered en deilig pizzasaus. Finhakk løken og fres den hakkede løken i en liten mengde solsikkeolje til den er gyldenbrun. Tilsett 100 g tomatpuré og ca 100 ml vann til løken. Vi blander alt, konsistensen skal være som ikke veldig tykk ketchup.
- Til sausen tilsett 1 ss. l. sukker, ½ ts. l. salt, 1 lite laurbærblad og 2 ts tørr italiensk urteblanding. Bland alt, dekk med lokk og la det småkoke på svak varme i ca 5 minutter. Fjern laurbærbladet fra den tilberedte sausen og la den avkjøles.
- Tre ost på et grovt rivjern. Skjær tomatene i tynne skiver. Til én pizza med en diameter på 24 cm trenger du ca 70 g ost og 2 små tomater.
- Deigen har allerede hevet, vi klyper av et lite stykke fra den. Vi danner en ball av den og ruller den til en sirkel. Legg den utkjevlede deigen i en rund bakebolle. Strekk deigen med hendene. Tykkelsen på deigen skal være 1-2 mm. Bunnen av formen trenger ikke å smøres.
- Smør deigen med tilberedt saus, legg basilikumblader og dryss med revet ost. Legg hakkede tomatskiver oppå osten.
- Vi setter pizzaen på et nivå litt under gjennomsnittet i ovnen forvarmet til maksimal temperatur, jeg har den 250 grader. Stek til de er møre, mens kantene på deigen nær pizzaen skal stekes litt. Pizza tar 10 minutter å tilberede i ovnen min.
- Vi overfører den ferdige pizzaen til brettet, og mens den fortsatt er varm, kutter vi den i porsjoner.
Pizza Margherita
Rask pizza i panne
Ingredienser:
Deig:
- egg - 2 stk.
- mel - 9 ss. l.
- kefir (rømme) - 8 ss. l.
- salt - 1/3 ts. l.
Fylling:
- tomat - 1 stk.
- pølse - 100 g
- ost - 50 g
Steg for steg matlagingsoppskrift:
- Først, la oss forberede alle ingrediensene. Vi kutter hvilken som helst pølse i terninger. Pølse kan erstattes med pølser, kokt eller bakt kjøtt. Tre ost på et grovt rivjern. Skjær en mellomstor tomat i skiver.
- Elt en rask pizzadeig. I en bolle, knekk 2 egg, en klype salt og pisk til lett skum. Hell 8 ss. l. yoghurt og pisk igjen med en mikser. I denne blandingen, hell 9 ss. l. mel og bland til jevn. Konsistensen på deigen skal være som tykk rømme.
- Vi setter pannen på minimum brann og hell i litt vegetabilsk olje. Hell den tilberedte deigen her og fordel den jevnt i pannen.
- Fordel den hakkede pølsen umiddelbart på deigen, og legg deretter tomatskivene. Dryss rikelig med revet ost på toppen.
- Vi dekker pannen med et lokk, setter bålet litt mer enn minimum og koker pizzaen i omtrent 10 minutter. Pizzaen er klar når deigen er stekt.
- Pizza i en panne ble veldig velsmakende og tilfredsstillende.
Rask pizza i panne
Hjemmelaget pizza på lavash
Ingredienser:
- pitabrød - 2 ark
- kokt røkt pølse - 300 g
- ost - 150 g
- tomater - 3 stk.
- ketchup - 70 g
Steg for steg matlagingsoppskrift:
- 300 g kokt-røkt pølse kuttet i strimler, du kan ta hvilken som helst pølse. Tre små friske tomater kuttet i sirkler. 150 g treost på et grovt rivjern.
- Vi legger ett ark pitabrød på en bakeplate og drysser det med omtrent en fjerdedel av revet ost. Vi legger det samme andre arket med pitabrød på toppen. Vi smører dette pitabrødet med ketchup på toppen. Legg den hakkede pølsen på ketchupen. Fordel tomatskivene jevnt over pølsen. Dryss toppen av pizzaen med resten av revet ost.
- Vi legger en bakeplate med tilberedt pizza i en forvarmet ovn til 200 grader. Stek i ca 10 minutter.
- Vi kutter den ferdige varme pizzaen i porsjoner. Pizzaen er veldig velsmakende og smakfull.
Hjemmelaget pizza på lavash
små pizzaer
Ingredienser:
- arkdeig - 500 g
- pølse - 250 g
- ost - 200 g
- ketchup (eller tomatsaus) - 100 g
Steg for steg matlagingsoppskrift:
- Til pizza tar vi ferdig ferdigtint butterdeig. Skjær deigplaten i 2 deler. Kjevle ut deigen litt på et ark med bakepapir drysset med mel. Topp deigen med ketchup eller tomatsaus.
- Skjær pølsen i små terninger og fordel på toppen av deigen. Vi gni osten på et grovt rivjern og dryss den på toppen av pølsen.
- Bruk bakepapir og rull deigen med fyllet til en rull. Den resulterende rullen kuttes i stykker med en tykkelse på omtrent 2 - 2,5 cm. Vi legger alle rullene på en bakeplate, smurt med smør. Legg litt revet ost på toppen av hver pizza.
- Vi sender pizzaen til en forvarmet ovn til 180 grader og baker i ca 20 minutter.
- Pizzaen var veldig velsmakende myk og saftig.
små pizzaer
Pizza uten deig
Ingredienser:
- egg - 2 stk.
- pølse (skinke) - 100 g
- ost - 50 g
- tomat - 1 stk.
- hvitt brød - 2 skiver
- salt - etter smak
- vegetabilsk olje - til steking
Steg for steg matlagingsoppskrift:
- Først, la oss forberede alle ingrediensene. Skjær to skiver hvitt brød i terninger. Vi kutter også pølse i terninger. Jeg tok skinken. Skjær en tomat i ringer. Tre ost på et grovt rivjern.
- Legg brødet i en stekepanne med litt vegetabilsk olje. Tørk brødet over svak varme, rør av og til i ca 5 minutter, det skal brunes litt. Her, til krutongene, tilsett den allerede hakkede pølsen, stek alt litt for smak og aroma.
- Knekk 2 egg, salt etter smak og pisk dem litt med en gaffel. Hell kjeks og pølse med sammenpisket egg.
Topp med tomatskiver og dryss over revet ost. - Dekk kjelen med lokk og stek på svak varme i ca 4 minutter, til eggene er kokt.
- Pizza med brød og egg ble veldig velsmakende og tilfredsstillende.
Pizza uten deig
video oppskrift
Oppskrift hentet fra min matlagingsside gotovimop.com