Gratulerer med dagen Cookpad #kukpad4 #pate #kyllinglever
Ingredienser: kyllinglever, sopp, smør, løk, gulrot, hvitløk, salt, pepper, mynte, krydder, kremost, olivenolje
Tilberedningsmetode:
Skiver sopp og løk stekes i en panne med olivenolje. Tilsett så gulrøtter, jeg har frosset.
Skrotten tar ikke lang tid, ca 10 minutter. Tilsett hvitløk og smør, rør. Så spredte jeg kyllingleveren i midten, etter å ha behandlet den fra filmene og vasket den tidligere. Jeg tilsetter 50 ml vann, krydder, salt, pepper - alt etter smak og ønske. Jeg anbefaler tørket mynte. Jeg blander og stuver i 7-10 minutter, ikke mer, ellers blir leveren tørr og hard. Jeg merker aldri tiden, jeg gjør alt med øyet!
Ved hjelp av en mikser gjør jeg den ferdige leveren til en pate, med tilsetning av ostemasse, som gir pateen en spesielt kremet smak! Jeg heller ikke all væsken fra pannen i mikseren med en gang, jeg ser på konsistensen, hvis den er tykk, legger jeg den til. Enhver kremost passer for din smak.
Jeg skifter og lagrer i kjøleskapet i ikke mer enn 3-5 dager, spist! Jeg legger resten av pateen i plastbeholdere og sender den til fryseren. Den beholder perfekt smaken når den tines, gjennom kjøleskapet. Og det er alltid blanke i fryseren til smørbrød.
Jeg lager denne pateen ofte. Perfekt til ethvert måltid - frokost, lunsj eller middag. Utmerket proteinpai.
Juster tettheten til pateen for deg selv, noen liker tykkere, noen tynnere. Men det er alltid deilig - god appetitt til alle!!!