#Meny
Ingredienser: Til deig: varmt vann, tørrgjær (11 g), vegetabilsk olje, salt, sukker, mel, stivelse, For hvitløksaus: finhakket dill, hvitløk, olivenolje, salt
Tilberedningsmetode:
☑️ Hell varmt vann (ikke varmt) i en dyp bolle, tilsett salt, sukker og gjær. Etter noen minutter, når gjæren sprer seg, tilsett vegetabilsk olje, siktet mel og stivelse.
☑️ Bland alt godt og elt deigen grundig i ca 5-7 minutter, dekk bollen med et håndkle og la deigen heve på et lunt sted i en time.
☑️ Smør en dyp bakeplate eller bakebolle med vegetabilsk olje eller det er bedre å bruke bakepapir.
☑️ Så deler vi deigen i små like biter, og danner en ball av hver del. Vi legger kulene på en bakeplate eller i en form ved siden av hverandre og gir kulene ca 20 minutter til etterheving. I løpet av denne tiden bør de øke i størrelse.
☑️ Så sender vi en bakeplate med smultringer til en forvarmet ovn til 180 grader og steker til de er brune. Pampushki kan lages i alle størrelser, store som små.
☑️ Tilbered hvitløkssausen mens smultringene stekes. For å gjøre dette, bland finhakket dill, hakket hvitløk, olivenolje og salt.
☑️ Så snart vi tok ut de ferdige smultringene fra ovnen, smører vi dem umiddelbart med en kulinarisk pensel med hvitløkssaus. Fastelavnsboller med hvitløk er klare! La oss servere med borsjtsj! ⠀ God appetitt! ⠀