Hei, mitt navn er Oksana, velkommen alle til sin kulinariske kanal! Her publiserer jeg oppskrifter på enkle, rimelige og deilige måltider, kaker, salater av de vanligste produktene... Jeg ville være glad hvis noen vil være interessant og nyttig. Les, kommentar, sette Huskies, og abonnere!
I dag publiserer en av mine favoritt oppskrifter for saltet makrell. Dette er en av de enkleste måtene å salting, men ikke rask - 3 dager vil måtte vente. Men alltid få makrell moderat salt og svært velsmakende.
Ingredienser for matlaging:
Makrell - 2 stk.
Salt - 2 ss. l.
Sukker - 1/2 Art. l.
Laurbærblad - 2-3 pc.
En blanding av pepper - etter smak
Den lengste i hele prosessen med koking - forbereder bonito. Fisken må være ren, fjern innmaten, sørg for å rengjøre innsiden svart film, avskåret hode og hale, og et snitt på magen å gjøre før slutten av halen. Fins ikke trenger å røre den, kan du bare kutte to små finnen ligger ved foten av hodet. Og med hjelp av kjøkken papir servietter eller håndklær utslettet kadaver.
I en egen bolle helle salt, sukker, grov crumble laurbærblad. Og, etter eget forgodtbefinnende kan du legge til litt krydder til en fisk, en blanding av paprika, malt koriander. All mix.
Laget blanding for salting jevnt dryss abdomens bonito, dryss toppen trenger noe ikke - bare inne!
Syltet makrell wrap stramt ... i plastfilm eller folie, eller vokset papir, pergament, eller i en vanlig plastpose. Og på denne måten fjerner vi 3 dager i kjøleskapet, eller for eksempel på balkongen - i vinter.
3 dager til å klippe ut og spise! Svært velsmakende.