Og fisken får en deilig stekeskorpe. Veldig velsmakende og enkelt! Tidligere, når jeg stekte fisk, rullet jeg den alltid i vanlig mel blandet med salt og krydder (oftest har jeg kun kvernet sort pepper fra krydder).
Men nå gjør jeg ikke det. Jeg fant et mye bedre alternativ: nå er fisken enda bedre, med en deilig gyldenbrun.
Og viktigst av alt: det brenner ikke og fester seg ikke til pannen, i motsetning til hvetemel. Nå bruker jeg rismel i stedet. Det selges i et hvilket som helst supermarked, det er billig, så sørg for å prøve det.
Tilsett salt etter smak, krydder til rismel, bland, rull fisken (stykker eller hel, hvis fisken er liten) og stek som vanlig i vegetabilsk olje.
Rismel er forresten en utmerket erstatning for hvetemel i mange retter. For eksempel liker jeg veldig godt rismel-charlotte og ostekaker - de blir veldig møre og smakfulle.
Skriv i kommentarfeltet hvordan steker du fisk? Ruller du den i mel?
Les også:
Hvis artikkelen var nyttig for deg, vennligst gi den et like. Abonner også på kanalen for ikke å gå glipp av nye oppskrifter og artikler. Takk for din oppmerksomhet!