#kokeblokk4 #is Denne måten å lage hjemmelaget is på er utrolig enkel og tar ikke mye tid. Isen viser seg rett og slett fantastisk: den er mør, glatt, moderat søt, med en rik smak av mandariner og fløte. Med et minimum av innsats får du en deilig og mør dessert!
Ingredienser: mandarinpuré, 33-35% fettfløte, kondensert melk (kun melk og sukker), melis, vanillin
Tilberedningsmetode:
For å lage is tok jeg 5 store mandariner, skrellet dem og delte dem i skiver. Vekten av mandarinskivene var 500 g. For å være sikker på at det ikke er frø inne i skivene skjærer jeg skivene i 2-3 deler. Det var veldig få frø (2 stykker), men de kunne ødelegge smaken av den fremtidige isen og gjøre den bitter.
Mal mandariner i en blender. Vi gnir mandarinmassen gjennom en sil, og som et resultat får vi mandarinpuré, som veide nesten 400 g.
Tilsett kondensert melk til mandarinpuré og bland med en blender til en jevn masse. Vi legger massen i fryseren i 20 minutter slik at den blir veldig kald.
Tilsett melis og vanilje i den kalde kremen. Pisk til luftig, men ikke til sterke topper.
Vi tar ut den avkjølte mandarinpuréen, hell den i kremen og visp med en mikser i 1-2 minutter. Massen er frodig og veldig mør. Vi flytter den til en passende beholder eller beholder.
Jeg legger iskremen i ispinneformer og plastbeholdere med tettsittende lokk.
Vi legger formene med is i fryseren i 5-6 timer, og gjerne om natten. Iskrem viser seg å ha en delikat farge, med en delikat sitrusaroma og smak av mandariner og krem. Vi legger ut den ferdige isen i boller og nyter!
God appetitt! Gled deg selv og dine kjære med en vakker og smakfull dessert!