Deilige, og viktigst av alt, de kan enkelt og raskt tilberedes, hvis du plutselig vil ha noen smakfulle godbiter til te! Det viktigste er alltid i reserve å ha deig og bær i fryseren.
Ingredienser: puff gjærfri deig (2 lag), Frosne bær (jeg hadde bringebær, rips, kirsebær), sukker, eggeplomme, maisstivelse (kan være uten)
Tilberedningsmetode:
Tin deigen og bærene på forhånd (tøm overflødig væske fra dem). Kjevle ut deigen på et bord drysset med mel. 👉Vi lager formen av roser - vi deler deiglaget i like firkanter og fra hver kant i midten lager vi et snitt som ikke når midten, deretter vi kobler de motsatte kantene for å lage en blomsterform, stikk hull i midten med en gaffel slik at deigen ikke hever seg og fyllet ikke kom ut.
👉Trekantens form er også like firkanter, bare bøy den diagonalt, så knytter vi sammen kantene ved å trykke med en gaffel langs kantene. 👉 Du kan også lage en rektangulær form med hakk på toppen, bunnen av deigen skal være litt større enn toppen, på toppen lager vi vilkårlige kutt, strekker den over bunnen med fyllet og kobler den også, vi går gjennom kantene gaffel. 👉Jeg har også laget bare rektangler (brett firkanten i to).
🔸Forberedelse av fyll - legg det tinte bæret i en kjele, tilsett stivelse og sukker, kok opp litt på svak varme slik at det blir tykkere og fyllet ikke lekker ut, avkjøl. 👉 Du kan ganske enkelt legge tinte bær på puffs og strø sukker på etter smak. 🔸 Smør puffene med eggeplomme. Du kan strø over sesamfrø. 🔸 Vi sender puffene til ovnen forvarmet til 200° i ca 25 minutter.
Dryss de ferdige puffene med melis og nyt. Lykke til med tedrikking🥐☕