Ingredienser: stor aubergine, kjøttdeig, gulrot, løk, tomat, ost, salt, pepper, favorittkrydder, vegetabilsk olje til steking
Tilberedningsmetode:
Vask aubergine, del i to. Øs ut fruktkjøttet med en spiseskje. Salt de resulterende båtene og la stå i 10 minutter
Riv gulrøtter på et lite rivjern. Løk kuttet i små terninger. Skjær auberginesenteret i terninger og smak til med salt. Kutt tomaten fint
Stek kjøttdeig i en liten mengde olje. Når væsken fordamper, tilsett løk og gulrøtter. Gi til du er klar. Til slutt tilsett tomaten. Salt, pepper, legg i en bolle.
Stek auberginemassen separat
Fjern saften fra auberginebåtene med et papirhåndkle. Smør med vegetabilsk olje og sett i ovnen i 15 minutter ved 180 grader.
Bland auberginemasse med kjøttdeig og grønnsaker. Ta båtene ut av ovnen, fyll dem med fyll. Dryss revet ost på toppen. Om ønskelig kan du smøre med majones.
Stek i ovnen i ytterligere 10 minutter. Ta ut av ovnen og server varm. Duften og smaken er utrolig! God appetitt!