Veldig mør, søt kake smelter i munnen. Matlaging er enkelt og enkelt. #pai
Ingredienser: Til deig:, hardt avkjølt smør, mel, kaldt vann, For sitronkrem:, vann, sukker, mel, sitronsaft, eggeplommer, smør, sitronskall, til marengs:, eggehviter, Sahara
Tilberedningsmetode:
Hakk 150 g smør med mel i smuler.
Tilsett vann og elt deigen. Oppbevar i kjøleskapet i 1 time. Rull så ut og legg i en smurt form og sett i kjøleskapet i 30 minutter. Etter at tiden har gått, stek i ovnen ved t 200 ° i 15 minutter.
For å lage sitronkrem, bland vann, sukker, mel og sitronsaft. Kok blandingen i 3-4 minutter under konstant omrøring. Avkjøl litt.
Legg inn eggeplommer og olje, bland. Varm massen over svært lav varme i 2-4 minutter til den tykner. Avkjøl, tilsett sitronskall.
Til marengsen, pisk eggehvitene med sukkeret til det dannes stive topper. Tilsett sukker i tre doser.
Hell sitronkrem over bunnen av paien, topp med piskede eggehviter frigjort fra en konditorpose i form av kronblader.
Stek i 10-20 minutter ved 150°.