Jeg fant denne fantastiske mannikken fra den praktfulle fotbloggeren Zarema Khadzhieva. Etter å ha laget mat, kom jeg til den konklusjon at det ikke er på langt nær dårligere enn de vi blir behandlet på av de gjestfrie kokkene i solfylte Tyrkia ...
Ingredienser: Deig: egg, sukker, semulegryn, valmuefrø, melk, solsikkeolje, vanillin, bakepulver, mel, Sirup:, vann, sukker, sitronsaft, Ganache:, fløte (15%), sjokolade (jeg tok svart), vegetabilsk olje, nøtter
Tilberedningsmetode:
Pisk egg godt sammen med sukker. Tilsett valmuefrø og semulegryn, bland godt.
Hell melk, vegetabilsk olje. Bland godt igjen.
Sikt mel med bakepulver, tilsett vanilje. Hell alt i deigen. Bland godt.
Smør en ildfast form med smør. Hell i røren, jevn den ut.
Stek i 30-35 minutter ved 180°. Etter steking, avkjøl helt og stikk deretter med en tannpirker.
Kok sirup: bland sukker, vann og sitronsaft. Kok opp og kok i 5 minutter. La oss kjøle oss ned.
Hell sirupen i den avkjølte mannikken.
Vi lager ganache: vi kaster sjokolade i den oppvarmede kremen under omrøring, la den oppløses og fjern fra varmen. Tilsett vegetabilsk olje og bland godt.
Vi sprer den ferdige ganachen på en mannik, jevn den, dryss med nøtter og la den stå i kjøleskapet i 2-3 timer. Du kan lage mat uten nøtter og ganache, men jeg gjør det med dem. God appetitt!