#cookpad4 Gratulerer med dagen Cookpad 🎉 Ha godt humør, god inspirasjon og lykke til med å lage gode retter. Gled deg selv og dine kjære ❤️ Köfte er en av de mest populære rettene i Tyrkia. Navnet kofte er oversatt som koteletter, kjøttboller. Vanligvis er kofte laget av hakket rødt kjøtt. Saftigheten til kofte skyldes tilsetning av fett kjøttdeig, brød dynket i melk, krydder, løk, mynte og annet grønt. Å tilsette mynte til kjøttdeig er et problem, noen liker det, andre ikke. I stedet for mynte kan du tilsette persille.
Ingredienser: kjøttdeig, middels løk, fersk mynte, hvitt brød, melk, salt, sort pepper, timian, spisskummen
Tilberedningsmetode:
Skrell løken og knus i en blender med krydder, tilsett kjøttdeigen. Bløtlegg brødet i melk, mos og tilsett kjøttdeigen.
Bland kjøttdeigen godt, form ovale koteletter og sett hver kotelett på et spyd og trykk lett ned for å danne en avlang kotelett på spydet. Grill på kontaktgrill.
Den kan serveres som en uavhengig rett med tortillas eller med en siderett og saus. Eller, som i mitt tilfelle, i pitabrød med grønnsaker og kald saus.