Som barn pleide min mor å lage disse kakene. Så jeg bestemte meg for å skjemme bort barna mine. #cuckpad4
Ingredienser: vann, smør, mel, egg, fløte, melk, sukker, maisstivelse, egg, smør, vanillin
Tilberedningsmetode:
Løs opp olje i vann, kok opp. Slå av varmen og tilsett mel, elt deigen godt så det ikke blir klumper. La avkjøles.
Tilsett egg i deigen, ett om gangen. Rør hver gang til den er jevn. Deigen er glatt, myk og kremet.
Bruk en konditorpose og dyser til å røre eclairene og svanehalsen. Form et nebb med en tannpirker. Stekes ved 180°C. Steketiden avhenger av størrelsen på eclairene. "Nekker" bakes raskere.
Bland egget med sukker og stivelse. Hell i melk og rør til en jevn masse. Sett på en sakte brann og rør hele tiden, tykk. Tilsett smør og vanilje til varm fløte. Bland godt, dekk med matfilm og la avkjøle.
Skjær av toppen av de avkjølte eclairene og del den i to. Dette vil være vingene. Ha kremen i blankene. Installer halser. Sett inn vinger på sidene. Glad te!
Abonner, vi blir venner med oppskrifter. 🍽️ Jeg tar gjerne bilder av anmeldelser. 🤗