Utrolig enkel, enkel og rask måte å tilberede rød fisk #uer #fiskespinat #fiskspinattomater
Ingredienser: Rød fisk, babyspinat, kirsebærtomater, hvitløk, sitronsaft, salt og pepper, olivenolje, smør, fløte 25 %, parmesanost
Tilberedningsmetode:
Skjær skinnet av fisken, salt, hell sitronsaft, pepper. La marinere.
Skrell, vask, finhakk hvitløken eller kjør den gjennom en hvitløkspresse. Spinat kan hakkes eller kuttes i mellomstore biter. Skjær tomater i 2 deler. Osteriv på et fint rivjern.
Varm opp en stekepanne, hell vegetabilsk olje. Stek fisken på høy varme, på alle sider (2 minutter på hver side – til den er lys gyldenbrun).
Ta fisken ut av pannen, tilsett smør. Stek hvitløken under omrøring for ikke å brenne seg. Tilsett hakkede tomater. Stek litt (2 minutter). Tilsett spinat. Stek på middels varme i et par minutter.
Tilsett fløte. Salt og pepper litt om ønskelig. Tilsett stekt rød fisk. Dryss over revet ost. La småkoke på middels varme i et par minutter.
Den mest delikate røde fisken i en kremet saus med tomater og spinat er klar! god appetitt
Videooppskrift -