#kukpad4 Hvis du leter etter en rett til en romantisk middag, er andebryst perfekt! Utsøkt og ikke vanskelig å tilberede rett, går bra med vin, original og veldig velsmakende! Denne retten kan ikke tenkes uten saus, jeg foreslår appelsinsaus - en fransk klassiker 🇨🇵
Ingredienser: andebryst, Marinade:, Hoi Shin-saus, Appelsinsaus:, appelsin, honning, granulær sennep, vanlig sennep, mel, salt, pepper
Tilberedningsmetode:
Ta andebrystene ut av emballasjen, vask og tørk med tørkepapir. Skjær huden. Ha over i en dyp bolle, pensle med marinadesaus. Dekk til med lokk eller matfilm, la stå i 3 timer
Mens brystene marineres, la oss lage sausen. Hell ferskpresset appelsinjuice, en teskje appelsinskall, sennep og honning i en separat beholder. Bland alt godt. Kok på lav varme til det koker. Tilsett salt, pepper etter smak. Juster smaken av sausen etter din smak. Tilsett litt mel for å tykne sausen, bland godt. Kok i 15 minutter. Sausen er klar. ro deg ned
Fjern andebrystene fra marinaden, stek i en tørr stekepanne, start med skinnet, til de er sprø. ❗VIKTIG å ikke overdrive - ellers blir den bitter ❗Send den deretter til ovnen ved 220 ° C i 10 minutter. Ta det ferdige andekjøttet ut av ovnen, la det hvile i 3 minutter og dere kan servere god appetitt, venner!