Delikat og deilig! Paien er ganske «beskjeden» i kaloriinnholdet, slik at «å gå ned i vekt etter ferien» også vil kunne unne seg selv! 😜 #cuckpad4
Ingredienser: ☑️ Til kaken:, Mel, Smør, Bakepulver, Salt, Ostekrem, Fløte, Eplecidereddik, Vaniljeekstrakt, ☑️ Til fyllet:, Cottage cheese, egg, mel, sitronskall, sitronsaft, fløte (33%), sukker, vaniljeekstrakt, bakeform 22 cm (jeg klarte 26 cm) ☺️)
Tilberedningsmetode:
Bland mel, bakepulver og salt. Tilsett kremosten i terninger og bland kort de tørre ingrediensene inn i osten. Det er bedre å bruke en foodprosessor i stedet for en stavmikser.
Skjær smøret i terninger og tilsett det i deigen. Bland også med kort trykk til en klumpete masse. Tilsett alle andre ingredienser og elt deigen. Deigen er veldig tørr og veldig hard, men dette burde ikke skremme deg 😜.
Kjevle ut deigen til en sirkel 0,5 cm tykk. Dekk til med et kjøkkenhåndkle og sett i kjøleskap i 2 til 3 timer.
Når deigen allerede har frosset, begynner vi å forberede fyllet. Bland egg med en visp med sukker og mel.
Tilsett ost, fløte, vaniljeekstrakt, sitronsaft og skall. Bland farsen godt.
Legg deigen forsiktig over i bakebollen slik at du får en god kant. Slipp fyllet i deigen. Stek i en forvarmet 180° ovn i ca 40 minutter.
La kaken avkjøles litt og den kan skjæres i skiver og serveres. Glad te!