Jeg liker å lage småkaker med døtrene mine, de elter deigen, presser ut informasjonskapsler med former. Det utvikler og fengsler dem veldig. I dag har vi laget ostemasse "kråkeføtter"
Ingredienser: cottage cheese 5 %, myknet smør, mel, bakepulver, sukker (i deigen), egg, sukker til utsletting
Tilberedningsmetode:
I en bolle legg cottage cheese, myknet smør, 1 ss. l. sukker, 1 stk. egg. Vi blander.
Sikt mel med bakepulver i samme bolle. Elt deigen med hendene, den blir myk, fester seg nesten ikke til hendene.
Kjevle ut deigen med pølse og skjær i biter. Rull ut sirkler. Dypp sirkelen med den ene siden i sukker (sukker fester seg godt til deigen, du trenger ikke smøre noe), brett sirkelen i to, sukker inni. Igjen, dypp den ene siden i sukker og brett den i to med sukker inni, du får en trekant. Dypp den ene siden i sukker og legg sukkersiden opp på bakepapir. Så vi danner «kråketær» av hele deigen.
Vi setter i en forvarmet ovn til 190 grader i 20-25 minutter. Vi tar ut småkaker og serverer fra bordet med te eller melk. God appetitt.