I dag har jeg en skikkelig solid vinterrett til deg! I tillegg er det deilig og veldig enkelt å tilberede. ⠀
Ingredienser: Kanin, potet, løk, russisk ost, melk, mel, smør, salt, pepper
Tilberedningsmetode:
Skill kaninkjøttet og skjær i små biter. Løk kuttet i små terninger. Vi kombinerer kjøttet med løk, salt og pepper dem, bland massen med hendene, som om vi elter den, slik at juice kommer ut av løken. Dekk så bollen med lokk eller film og send den til kjøleskapet i et par timer.
Vi kutter potetene som om du skulle steke dem, vask dem med vann.⠀ Nå samler vi fatet. Legg kaninen med løk på bunnen av formen, legg potetene på toppen og salt den godt.
La oss nå forberede sausen. For å gjøre dette, smelt smøret i en kjele, tilsett melet og rør det umiddelbart godt med en visp slik at det ikke blir klumper. Vi steker melet i et par minutter, hell i melken og begynner umiddelbart å røre det med en visp uten å stoppe. Sett kraften på komfyren til middels og rør sausen hele tiden til den tykner. Så snart det tykner, fjern fra komfyren, salt, pepper.
Hell over poteter, fordel jevnt. Dryss revet ost på toppen og send den til ovnen forvarmet til 200 grader til det nedre nivået på topp til bunn-modus i 40 minutter. Pass på at skorpen ikke brenner seg. Hvis det blir brunt mye tidligere, dekk formen med folie eller pergament.
Vi tar ut den ferdige retten, dekker med folie og lar den stå i 10 minutter.⠀ Så kutter vi den og serverer den på bordet. ⠀ Det er deilig!