#nyttår #picnichome
Ingredienser: Kyllinglår 600g, løk, salt, krydder, pepper, malt koriander, røkt paprika, hvitløk, Marinert løk:, rødløk 1 stk, salt, sukker, klype, vineddik 2. l., dill, koriander 50g, salt, sukker, Tomat, ss. vineddik, armensk lavash, dill
Tilberedningsmetode:
Koking av kjøttdeig. Kyllinglår kuttes i biter og hoppes over i en kjøttkvern på en stor grill. Vi hopper også over løken, blander alt godt, smaker til med krydder, og viktigst av alt visker av slik at kjøttdeigen blir klissete. Koking av syltet løk.
For å tilberede en klassisk versjon av snacken, kutt løk og grønt i tynne halvringer. Tilsett salt, sukker og eddik og bland alt godt sammen. La løken stå i 10-15 minutter før servering.
Del kjøttdeigen i små porsjoner og lag små "koteletter" av kjøttdeigen med hendene lett fuktet i vann. Tre en porsjon kjøttdeig på et trespyd og legg på en bakeplate med bakepapir og i en forvarmet ovn. Sett temperaturen til maksimum (grill topp-bunn) i 10-15 minutter. Vi skylder fra ovnen. Legg pitabrød, lyulya, greener, tomat og syltet løk på en tallerken. Jeg serverer med chimichurrisaus. God appetitt... Ha en piknik...