#ferie Dette er en oppskrift på veldig appetittvekkende og smakfulle smultringer med hvitløk og urter. Og de smaker definitivt bedre enn i butikken. Hjemmelaget, velduftende, luftig – hva annet kan jeg si?! - lagre og forberede. Jeg ser frem til dine reaksjoner ♥️ og bildeanmeldelser 📷. Lage mat sammen 👩🏻🍳
Ingredienser: For deig, premium mel (sikte), sukker, salt, luktfri olivenolje eller solsikkeolje, vann (varmt å drikke), tørt instant gjær, til hvitløksfyll, olivenolje, hvitløk (etter smak), salt, dillkvister (etter smak), varmkokt vann
Tilberedningsmetode:
Hell gjæren med varmt drikkevann og la stå i 5-10 minutter slik at de reagerer.
Sikt mel i en bolle. Tilsett sukker og salt. Blande. Lag en brønn i midten og hell over gjærblandingen. Tilsett olivenolje eller solsikkeolje.
Bland med en skje og elt deretter deigen med hendene. Elt i ca 5 minutter. I prosessen med å elte deigen kan du tilsette litt mel. Den ferdige deigen fester seg ikke til hendene, holder formen og er "levende".
Smør tåen med litt olivenolje. Ha deigen og dekk med et håndkle eller matfilm. Send til et mørkt og varmt sted. En mikrobølgeovn fungerer bra for dette.
Etter en og en halv time tar vi ut deigen. Den skal dobles i størrelse. Del den i 9 like deler og rull til kuler. Mengden avhenger av formen du skal bake i.
Smør formen med litt olivenolje. Legg ut deigkulene. Dekk til med et håndkle eller matfilm og send igjen for å nærme seg på et mørkt og varmt sted i 40 minutter -1 time.
Vi varmer ovnen til 190 grader og baker smultringer i ca 30-35 minutter. Toppen skal være rødrød. Tiden avhenger av spesifikasjonene til ovnen din.
5 minutter før smultringene er klare lager vi fyllet.
Mal hvitløken i en morter eller gjennom en hvitløkspresse. Tilsett salt og olivenolje til den. Fyll på med varmt drikkevann. Blande. Hakk dillen og tilsett blandingen. Bland igjen. La det trekke i 5-10 minutter.
Vi tar ut smultringene og lar dem avkjøles litt (5 minutter).
Hell i fyllet med hvitløk og urter. Dekk til med matfilm og la trekke i 10 minutter. Vi filmer.
God appetitt!