Disse solfylte og saftige kyllingkotelettene med grønnsaker i familien min bare elsker! De er møre, smakfulle og appetittvekkende. Slike koteletter er veldig populære selv hos små masete spisere.
Slike kyllingkoteletter med grønnsaker er egnet for når du vil diversifisere en kjent rett med en lys smak og utseende. De vil også bli satt pris på av de som følger figuren. I dem er magert kyllingkjøtt kombinert med grønnsaker og urter, noe som gjør dem dobbelt sunne og smakfullere. De er tilberedt av tilgjengelige ingredienser.
Hvis du vil ha et helt kalorifattig alternativ, så stek kyllingkotelettene i en non-stick panne uten olje.
Denne versjonen av saftige kyllingkoteletter med grønnsaker vil definitivt slå rot i menyen din!
Ingredienser:
- kyllingfilet (kjøttdeig) - 500 g
- gulrøtter - 1 stk.
- løk - 1 stk.
- egg - 1 stk.
- mel - 50 g
- persille - 1 haug
- salt - 1 ts. l.
- malt pepper - etter smak
- vegetabilsk olje - til steking
Steg for steg oppskrift
1. Vask en halv kilo kyllingfilet og kutt i biter. Vi vrir kjøttstykkene i en kjøttkvern. I tillegg til fileten kan du bruke andre deler av kyllingskrotten eller kjøpe ferdig kjøttdeig.
2. Skjær en løk i små terninger.
Tre gulrøtter på et fint rivjern.
Finhakk en liten haug med persille.
3. Tilsett hakket løk, revet gulrøtter, persille til det kokte kjøttdeig, knekk ett egg, 50 g mel. Pepper etter smak og salt ca 1 ts. salt.
Vi blander alt godt. Hvis fyllet viser seg å være flytende, tilsett litt mer mel.
4. Fra det kokte kjøttdeigen danner vi koteletter. En kotelett er ca 1 ss kjøttdeig.
5. Legg kotelettene på en forvarmet panne med en liten mengde vegetabilsk olje.
Dekk pannen med lokk og stek kotelettene på svak varme i ca 5 minutter på den ene siden.
Vend deretter kotelettene over på den andre siden og dekk igjen pannen med lokk. Stek på den andre siden i 5 minutter også.
Av denne mengden ingredienser fikk jeg 14 koteletter.
Ta de ferdigstekte kjøttbollene ut av pannen og server.
Disse kyllingkotelettene med grønnsaker er veldig velsmakende både varme og kalde. De er veldig enkle å tilberede, og både voksne og barn liker dem.
video oppskrift
Oppskrift hentet fra min matlagingsside gotovimop.com