Husker du den silda? Det var noe spesielt med henne... Sannhet? Kanskje det er aromaene av krydder eller selve saltlaken? Noen ganger klarte jeg til og med å kjøpe en som var spesielt god og fet i seg selv. Mmm...
Det er mange måter å salte sild på med egne hender, veldig lik den ambassadøren. Her er en av dem nedenfor lar deg ta en prøve etter 24 timer.
Silda kommer ut - bomben! Nesten som i sovjettiden.
Hvordan lage mat:
1. Tin silden, sørg for å fjerne gjellene. Ikke skjær eller skjær noe!
2. Kok opp vann til saltlake. Tilsett salt, sukker og alle krydder. Kok i 2-4 minutter for å gjøre løsningen rik og krydret.
3. Avkjøl saltlaken til romtemperatur.
4. Legg silden i en beholder med lokk, hell kald marinade over og sett den i kjøleskapet på midterste hylle, dekket med lokk.
5. En dag senere, i en så veldig salt saltlake i kjøleskapet, oppnås en lettsaltet sild med krydret salting. Den er smakfull og velduftende, god og enkel med løk og poteter, samt i enhver salat.
Det er ikke verdt å holde i løsningen i mer enn tre dager, da det vil oversalt. Det er bedre å ta det ut og lagre uten det. Men denne silden lagres ikke i det hele tatt, men spises på et øyeblikk. Og en kilo vil ikke være nok!
Sjekket flere ganger.
Saltlake ingredienser:
- 1 liter vann
- 10 allehånde erter
- 4 laurbærblad
- 1 time l. Svart pepper
- 1 time l. koriander frø
- 3 stk. nelliker
- 5 st. l. salt
- 3 art. l. Sahara
God appetitt! Og ha en fin dag alle sammen.
__________________________________________________________________________________________
🔥Denne artikkelen er fra Pulse og bloggen min er den største innen 👉 PULS- kom inn, vi har en kul plass der!❤️
Vi gjenopplivet vår Telegram kanal, hvor vi legger ut korte oppskrifter, triks og hemmeligheter, og andre tanker som ikke kommer hit.
Syntes du det var interessant og nyttig?
abonnere på kanalen "Matlagingsnotater for alt"
Det er ikke vanskelig for deg, men jeg er fornøyd!
Takk for at du leser til slutten!