Etter festlige høytider vil du dagen etter ha en varm og lett suppe. Tomatelskere vil finne gjenkjennelige kombinasjoner i den, siden den er bygget fra en klassisk oppskrift som høres ny ut.
Ingredienser: vann, tomatpuré, middels poteter, løk, store gulrøtter, tomater, hvitløk, salt, dill, favorittkrydder (jeg har italienske urter), surkål
Tilberedningsmetode:
Hell vann i pannen, kast surkål.
Hakk løken, hvitløksfedd, poteter, gulrøtter uforsiktig.
Tomater skrelles, også skåret uforsiktig.
Alle grønnsaker skal legges i en kjele og kokes til de er kokte, tilsett salt og krydder.
Vi legger også til tomatpuré, her må du smake på det - jeg har litt mer enn 120 gram, hvis du overdriver, blir suppen bitter.
Deretter begynner det mest interessante stadiet, fjern pannen fra varmen, bryt gjennom alle grønnsakene med en blender til konsistensen av potetmos. Vi setter den på bålet igjen.
Og i dette øyeblikket, med den siste akkorden, tilsett finhakket dill og favorittgrønnsakene dine. Min erfaring er at blomkål eller rosenkål fungerer best. Kok til grønnsakene er ferdigstekt.
Suppen er klar! Med en skje yoghurt eller rømme, en veldig sunn kombinasjon.