Hakket kyllingpannekaker er en enkel oppskrift på en rask og velsmakende kjøttrett for hele familien. Dette er en god ide for arbeidende mødre og koner som ikke vil stå lenge ved komfyren etter en hard dag på jobben.
Ingredienser:
Hakket kylling - 500 g
Kyllingegg - 1 stk.
Mel - 1-2 ss
Majones (valgfritt) - 1 ss
Salt etter smak
Ch.m. pepper - smak
Bakepulver - 1,5 ts
Grønne løk - 2 stk.
Vegetabilsk olje - 2 ss
Forberedelse:
1. Tilbered mat fra listen. Vask grønne løk under rennende vann, tørk dem med tørkepapir.
2. Kjøp kjøttdeig av god kvalitet, helst fra filet - den er uten overflødig fett. Tilsett 1-2 ss hvetemel til den (du kan forresten tilsette maisenna, som pannekakene smaker mykere med). Tilsett bakepulver, pisk i et stort kyllingegg, salt og pepper etter smak.
3. Rør hakket kylling grundig for å skille mel og bakepulver. På dette stadiet legger jeg alltid til en spiseskje deilig og høy kvalitet majones, med pannekaker bli saftig, men hvis du ikke liker det, kan du hoppe over dette trinnet, da blir de mindre høy-kalori.
4. Når kjøttdeig er helt homogent, finhakker du de grønne løkene, tilsett dem i bollen og elter godt for siste gang.
5. Vi drar i noen minutter, bakepulveret begynner å virke - kjøttdeigen blir luftig og luftig.
6. Vi setter pannen på komfyren, varmer opp en liten mengde vegetabilsk olje i den, setter den i sin helhet en spiseskje med en skive med hakket kylling og stek pannekakene over svak varme på begge sider til en vakker gyldenbrun skorpe og beredskap. 3-4 minutter på hver side vil være nok.
7. Husk å legge de ferdige hakkede kyllingpannekakene på tørkepapir for å fjerne overflødig olje.
8. Server til familiemiddag med din favorittsaus.
Alt garnityr for slike kyllingpannekaker er egnet - potetmos, pasta, ris, bokhvete, hvetegrøt - hva du vil mer.
Lik og å abonnere på kanalen vår er den beste takknemligheten for forfatterne våre :)