Den mest delikate kaken for hver dag på kefir, en slik grunnleggende oppskrift, jeg la til frosne bær, hvis ønskelig, kan du lage mat med rosiner eller uten tilsetningsstoffer i det hele tatt. Paien er deilig alene.
Ingredienser: egg, kefir 2,5%, mel, sukker, smør, bakepulver, frosne bær om ønskelig (jeg har solbær og shadberry)
Tilberedningsmetode:
Knekk 2 egg i en bolle, tilsett sukker og pisk med en mikser til et hvitt luftig skum. Tilsett kefir, smeltet, men ikke varmt smør, bland og sikt mel med bakepulver i 2 trinn, bland.
Du vil få en jevn tykk deig. Dekk en 20 cm form med pergament, bløtlegg pergamentet i vann og vri det ut. Vått pergament former seg godt og er mer smidig.
Tin bærene på forhånd, legg dem på papirhåndklær, bytt håndklær vi prøver å bli kvitt overflødig væske.
Hell mer enn halvparten av deigen i formen, fordel omtrent halvparten av bærene jevnt, dekk bærene med resten av deigen og resten av bærene på toppen.
Stek 180 grader i forvarmet ovn i 50 minutter. Beredskap til å sjekke med en trepinne, den skal være tørr. Du kan dekke toppen av paien på slutten av stekingen med folie hvis den begynner å brune for mye. Steketidene er omtrentlige, se ovnen din. En slik pai kan tilberedes minst hver dag, og endre tilsetningsstoffer. All deilig te!