Rett og slett deilige pannekaker, velduftende og møre.
Ingredienser: Egg, sukker, melk, kokende vann (kjølig!), middels løk, vegetabilsk olje, ts salt, fylling:, kyllingbryst, ost, løk, smør, buljong (om nødvendig), salt
Tilberedningsmetode:
Mal løken i en blenderbolle, tilsett litt melk (fra hele normen), prosessen vil gå raskere.
Alle ingrediensene må ha romtemperatur. Pisk eggene med en visp, tilsett salt, sukker, hakket løk.
Dryss mel i deler. Bland slik at det ikke er klumper. Hell kokende vann i en tynn stråle, uten å slutte å forstyrre.
La deigen hvile i 15 minutter. Og du kan bake pannekaker. Pannen skal være varm, første gang kan du smøre med litt vegetabilsk olje.
Til fyllet brukte jeg kyllingbryst. Kok opp finhakket. Stek løken i smør. Tilsett kylling, rør. For å gjøre fyllet mer saftig, tilsett 1-2 ss. l. buljong eller vann. Salt. Riv osten.
Fylte pannekaker: i hver: en skje hakket kylling og litt ost. Server med en gang! Glad 💕.