Dette er en komplett rett som kan brukes som tilbehør til kjøtt og kylling. Egnet for vegetarianere, matvarer, andre diettbegrensninger. Rask og deilig!
Ingredienser: ris, meksikansk blanding, løk, fedd hvitløk, salt, pepper, olivenolje, du kan legge til dine egne manglende grønnsaker (jeg har bønner)
Tilberedningsmetode:
Kok risen i saltet vann til den er mør. Parallelt setter du pannen med olje for å varme, tilsett hakket løk. Fres løk til den er gyldenbrun, tilsett hvitløk. Tilsett den frosne meksikanske blandingen til løken og hvitløken i pannen og rør godt.
Kok de grønne bønnene på forhånd (i kokende, saltet vann i tre minutter) La grønnsakene småkoke på middels varme i ca 10 minutter til de er møre. Krydre den stuede grønnsaksstuingen. Smak til med pepper etter smak (jeg har rosmarin og en gresk blanding). Tilsett kokt ris i pannen med grønnsaker. Dryss med urter. Rør grønnsakene og varm dem i ytterligere 1 minutt. Retten er klar! God appetitt!