Leter du etter en appetittvekkende, solid og aromatisk rett til lunsj eller middag? Da kan den røde fisken bakt med poteter i ovnen være akkurat den perfekte kreasjonen som vil vinne hjertene og magene til din elskede familie og gjester! Dette miraklet tilberedes ganske enkelt, fra vanlige produkter, bare omtrent en time, og til slutt har du både den varme hovedretten og sideretten! På denne enkle måten kan du bake ikke bare rød fisk, men også hvit sjø- eller elvefisk, for eksempel: gresskarpe, gjeddeabbor, havabbor, torsk, kveite, i den generelle fileten til enhver fisk som er egnet for baking. #ørreten
Ingredienser: Rød fiskebiff, poteter, rømme, ost, løk, gulrøtter, malt sort pepper, salt, blanding av italienske (provençalske) urter
Tilberedningsmetode:
Skrell potetene. Kok til halvkokt (kok i ca. 5 minutter etter kokende vann). Avkjøl potetene. Skjær i strimler. Til å begynne med, salt og pepper de røde fiskebiffene på begge sider etter smak. Gni med en blanding av italienske urter. Jeg lar den salte i ca 10 minutter (mens potetene koker). Skjær gulrøttene i terninger eller strimler (som du vil). Skjær engen i halve ringer. Bland løk og gulrøtter (du kan dryppe litt med vegetabilsk olje).
Lag former av folie (du kan rektangulære, du kan bruke en båt). Legg biffen i en folieform. Legg gulrøtter og løk på det frie rommet rundt fisken. Legg poteter på toppen av gulrøtter og løk. Riv ost på et fint rivjern i rømme (du kan også legge til et fedd hvitløk - for en amatør). Blande.
Smør biffen og potetene med rømmesaus (pass på å smøre sausen, ellers blir fisken tørr). Vi steker på 180-200 grader i ca 40 minutter (avhengig av ovn). Topp-bunn bakemodus. Rød fisk bakt med poteter i folie er klar!
Videooppskrift -