Det er egentlig veldig enkelt. Samtidig baker vi ikke pannekaker eller pannekaker/loff/kaker. Ved utgangen vil vi ha akkurat pannekaker, hvis tykkelse kan varieres som du ønsker.
Ingredienser:
- 2 egg
- 0,5 l melk
- 1 kopp mel (kanskje mer eller mindre - avhengig av tykkelsen på pannekakene du trenger)
- en klype salt
- 2-4 st. l. varmt vann
- 1 ss. l. Sahara
- 3 ss. l. vegetabilsk olje i deigen + olje for å smøre pannen
Hvordan lage mat:
1. Pisk egg med salt og sukker, tilsett halvparten av melken. Det anbefales å varme opp til varme, men dette er ikke nødvendig.
2. Begynn å tilsette siktet mel og elt deigen med en visp. En blender eller pannekakemikser er ikke til god hjelp. Ideelt sett bør rustikke pannekaker "klumpes" med en tresleiv eller slikkepott. I moderne virkeligheter passer en gaffel eller visp.
3. Kok opp vann og hell kokende vann i deigen. Ikke for mye. Men det er viktig å røre raskt slik at deigen ikke krøller seg sammen og "kaker" på stedet der det kokende vannet ble hellet.
Viktig! Selv med en liten mengde mel vil litt brygging av deigen gjøre den mer elastisk og snøret når den stekes. Og hvis det tilsettes mer mel slik at pannekakene blir litt tykkere, så hjelper kokende vann når man snur pannekaken – den går aldri i stykker eller går i stykker.
4. Varm pannekaker til pannekaker, smør og stek pannekaker på begge sider som du vil: tynn, middels eller litt tykkere.
I følge en landsbyvane fra bestemoren min, rister jeg alltid av pannekakene på et spesielt rent håndkle, som vi bare beholder til en slik anledning.
Ferdige pannekaker kan stables og smøres med smør.
Eller pakk noe smakfullt og mettende inn i dem, hvis bakevarene er ganske tynne.
God appetitt!
__________________________________________________________________________________________
🔥Denne artikkelen er fra Pulse og kanalen min er den største innen PULS- kom inn, det er kult der! ❤️
Likte du artikkelen?
abonnere på kanalen "Kulinariske notater om alt"
Det er ikke vanskelig for deg, men jeg er fornøyd!
Takk for at du leste til slutten!