Rask tilberedning, ingen deigrulling. Velsmakende.
Ingredienser: egg, sukker, honning, mel, bakepulver til deig, cottage cheese for fløte, rømme (20%, tykk), sukker, vanilje
Tilberedningsmetode:
Pisk egg, salt, sukker til en luftig hvit masse. Tilsett honning, rør og tilsett siktet mel og bakepulver, elt deigen som tykk rømme. Hell i ett lag på en bakeplate med bakepapir, smurt med vegetabilsk olje. Flate ut. Stek ved 180 C i 10-15 minutter.
Trim kantene på den ferdige kjeksen. Skjær i striper, deretter i rektangler. Legg i en kakeform, smør med krem i form av et objektglass. Krem: pisk cottage cheese med sukker og vanilje med en blender, tilsett litt rømme til en luftig mør masse. Tilsett så resten av rømmen og bland.
Dryss den ferdige kaken med smuler laget av kjeksrester. Kaken kan serveres med te umiddelbart, eller du kan gi muligheten til å suge i kremen. I begge tilfeller er kaken deilig. Du kan legge til honning eller finhakkede marshmallows til kremen for smak. Nydelig!