Hvis du er en arbeidskone og mamma, og ikke har noe ønske om å stå lenge ved komfyren etter en hard dag for å gi familien din mat, kan du prøve å lage udon-nudler med kylling og grønnsaker. Dette er en flott rask familiemiddagsoppskrift.
Ingredienser:
Kyllinglår - 400 g
Udon nudler - 150 g
Løk - 50 g
Gulrøtter - 70 g
Champignons - 100 g
Bulgarsk pepper - 1 stk.
Hvitløk - 1 fedd
Vegetabilsk olje - 2 ss.
Hot pepper - etter smak
Soyasaus - 1 ss
Havsalt - etter smak
Ch.m. pepper - smak
Persille - 5 grener
Forberedelse:
1. Tilbered alle nødvendige matvarer fra listen. Skrell gulrøttene, skrell løk og hvitløk av skallene, skrell frøene og stilken av paprika. Fjern skinnet fra kyllinglårene, skjær benet forsiktig. Låret kan byttes ut med kyllingfilet, det koker enda raskere. Vask grønnsaker og kylling under rennende vann, tørk med tørkepapir.
2. Varm uparfumert raffinert vegetabilsk olje i en stekepanne, legg løk hakket i halve ringer og gulrøtter i tynne skiver. Jeg rasper den med et koreansk gulrotrist. Stek grønnsaker i 2-3 minutter.
3. Skjær kyllinglåret i tynne skiver, tilsett i pannen til grønnsakene, stek dem sammen i 5 minutter.
4. Deretter tilsett paprika hakket i tynne strimler, små biter av champignons, legg også hakket varm pepper etter smak og knust hvitløksfedd. Hvis du dekker pannen med et lokk, vil soppen umiddelbart la juice og grønnsaker og kjøtt koke raskere, og i sin egen juice. La det småkoke over middels varme i 5 minutter, etter en stund pepper, hell i soyasaus, hvis ønskelig, kan du saltes lett med havsalt.
5. Kok samtidig vann i en gryte eller kasserolle, tilsett litt salt, legg på udon nudler. Kok den til den er kokt i henhold til instruksjonene. Vanligvis er dette 4 til 6 minutter. Jeg lager ikke lenger enn 4 minutter.
6. Kast de ferdige nudlene i et dørslag. Overfør den til pannen med kyllingen med grønnsaker, tilsett hakkede urter. Bland alt grundig. Varm udon sammen med resten av ingrediensene i ett til to minutter.
Del udon-nudler med kylling og grønnsaker i porsjoner og server umiddelbart. Husk å fange og kaste hvitløken.
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro