På en eller annen måte utviklet det seg selv, fra det som var igjen av hovednyttårsmenyen. Porcini-sopp i kombinasjon med champignon passer veldig godt. Og smaken er balansert og lys. #Nyttår
Ingredienser: poteter, soppblanding, gulrøtter, løk, egg, skinke eller røkt kylling, ost hard, majones, tørr hvitløk, salt, vegetabilsk olje for steking av sopp, svart til pynt oliven
Tilberedningsmetode:
Kok poteter, gulrøtter og egg til de er møre. Stek sopp med løk, salt og tørr hvitløk i vegetabilsk olje.
Riv de kokte potetene på et grovt rivjern og legg på et serveringsfat, i det første laget, og gir formen til en tigers ansikt. Salt litt og pensle med majones. Ikke tamp potetene. Legg et lag med hakket kjøtt på toppen. Ikke smør med majones.
Topp med kjøtt (skinke eller kylling), legg sopp og løk. Deretter et lag ost, revet på et fint rivjern, eller på et grovt, alt ettersom + majones. Deretter, fra revet kokte gulrøtter og eggehviter (på et fint rivjern), danner du et lag med "tigerhår".
Bruk litt eggeplomme for øyenfarge. Du kan trenge mer eggehvite avhengig av størrelsen på måltidet. Avslutt ansiktet med svarte oliven. La salaten stå i et par timer.