Jeg har ikke kjøpt cottage cheese på lenge, men jeg lager meg av kefir. Oppskriften er veldig enkel, uten oppstyr. Du vil ikke bruke mer enn 5 minutter av tiden din på å lage hjemmelaget cottage cheese.
Forberedelse:
Vi trenger 1 liter kefir, jo mer fett jo bedre.
Hell kefir i en kjele og sett på komfyren, varmen er moderat, ikke for sterk.
Når den varmes opp, vil kefiren begynne å eksfoliere - mysen vil skille seg. Så snart den dukker opp, fjern den fra komfyren, du trenger ikke koke den opp.
Vi kaster cottage cheese på osteduk brettet i flere lag, eller et annet ikke-tett stoff, bind det i en knute. Vi henger den opp og lar den stå i 6-10 timer (du kan over natten) slik at serumet renner.
Etter at mysen er helt drenert, forblir cottage cheese i gasbindet. Det viser seg å være tett, smuldrete (korn) og veldig velsmakende.
Den kan brukes til å lage ostekaker, dumplings, gryteretter og andre retter.
Skriv i kommentarfeltet: kjøper du cottage cheese eller gjør det selv, som meg?
Les også:
Hvis du likte oppskriften på kefir ostemasse, lik den. Abonner også på kanalen for ikke å gå glipp av nye oppskrifter og artikler. Takk!