# Julekjøttbrød er en nasjonalrett fra Tyskland og Belgia. Jeg liker denne retten veldig godt og lager ofte kjøttkake eller kjøttkake til høytiden. Retten ser veldig imponerende ut, og den er også veldig smakfull og saftig! Kjøttbrød tilberedes enkelt - raskere enn koteletter. Og det viser seg sunnere og smakfullere. I dette tilfellet ble kjøttdeigen blandet, og fyllet av stekte champignoner passer perfekt inn i denne retten. Deilig både varmt og kaldt!
Ingredienser: kjøttdeig (svinekjøtt), en skive hvitt brød, sopp, hvitløk, paprika, løk, soyasaus, tomatketchup, salt, pepper, vegetabilsk olje
Tilberedningsmetode:
Skjær av skorpen av hvitt brød. Bløtlegg i litt melk og la stå i 15 minutter. Etter utløpet av tiden, vri ut. Hell ut melken.
Skrell løkene. Stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.
Skrell paprikaen fra frø og stilker. Legg til løken i en panne og stek i ytterligere 3-4 minutter.
Vask soppen. Skjær i skiver. Stek til de er møre i vegetabilsk olje. Et par minutter til den er mør, tilsett finhakket hvitløk i pannen til soppen. Fjern fra varmen for å avkjøle.
Bland kjøttdeigen med brød, løk og paprika. Tilsett soyasaus, ketchup. Smak til med salt og pepper. Blande.
Kle den rektangulære formen med folie. Legg ut halvparten av kjøttdeigen.
Lag en fordypning i hele formens lengde i kjøttdeigen og legg soppen i denne "rillen". Legg resten av kjøttdeigen på toppen. Flate ut.
Stek i forvarmet ovn ved 200 C til de er møre - ca 50 (55) minutter. Hvis toppen vil brenne, dekk til med folie.
Avkjøl og hakk. Deilig både varm og kald. God appetitt!