#nyttår Jeg elsker kebab. Jeg tilbyr min favoritt kebaboppskrift. Enkelt og deilig.
Ingredienser: Svinekjøtt, gjerne en hals (jeg har en skinke), medium tomat, kålrot, grillkrydder, soyasaus, salt, vegetabilsk olje
Tilberedningsmetode:
Skyll kjøttet med rennende vann, tørk med en serviett, kutt deretter i biter. Koking av marinaden. Ha krydderblandingen i en bolle, tilsett 3 ss soyasaus, 2 ss. l. krydder til grillmat, 3-5 ss vegetabilsk olje og bland. Ha kjøttet i blandingen, tilsett 1 løk, kutt i ringer, rør og mariner i 1-3 timer i kjøleskapet. Det er bedre å strenge kjøttet på bambusspyd, som må bløtlegges på forhånd slik at de ikke brenner ut i ovnen.
Matlaging av grønnsaker til grillmat. For å gjøre dette renser vi løkene og kutter dem i ringer. Skyll tomatene med vann, kutt i ringer eller halve ringer. Tre kjøttet på trespyd slik at hvert stykke skilles med en skive tomat og en ring med løk. Vi sprer kebabene på en bakeplate smurt med vegetabilsk olje. Stek kebabene i en ovn forvarmet til 220 grader, i 25-30 minutter. For at kebaben skal stekes jevnt i ovnen, må du i løpet av prosessen med jevne mellomrom snu spydene med kjøtt.
Ferdig kebab kan legges ut på et fat. Hver og en legger til grønnsaker og grønt etter eget skjønn.