Hei, kjære lesere av "Cooking with Natalia Kalnina" -kanalen! Jeg hilser på mine faste gjester, så vel som alle de som kom for å se meg for første gang!
I dag vil jeg dele en oppskrift på blekksprutkoteletter, som jeg lager som ingen andre jeg kjenner. Slike koteletter er saftige, ømme og smakfulle. Disse kotelettene vil bidra til å diversifisere den daglige menyen. Alt garnityr vil gjøre, for eksempel ris eller potetmos.
***************************
Oppskrift:
skrelt blekksprut -600g
egg -1pc
brød -3 skiver
salt -1/2 ts
sort pepper - etter smak
løk -1 stk
hvitløk -2 tann.
TILBEREDNINGSMETODE
Først, la oss ta vare på blekkspruten, du må skrelle dem. Tine, fjern nå innsiden, akkord og film inni. Jeg berører ikke toppen på dette stadiet.
Hell vann i en kjele, kok det opp. Nå dypper jeg blekkspruten i kokende vann og holder den der i 5-10 sekunder, til filmen ruller opp på toppen. Så jeg starter opp alle blekksprutene etter tur. Og så skyller jeg den under kaldt vann.
Skjær brødet 3 skiver fra skorpene, vekten av det kutte brødet er 60 gram, hell ca 100 ml med vann og la brødet svelle. Skjær løken i terninger og stek i en stekepanne i litt vegetabilsk olje.
Del egget i hvitt og eggeplomme. Vi legger blekksprut i en blender, blekksprut bør tørkes med et papirhåndkle slik at det ikke er overflødig væske, eller du kan føre det gjennom en kjøttkvern med et fint rist.
Tilsett stekte løk, et par hvitløksfedd, klem brødet ut av vann og tilsett kjøttdeig, legg eggeplommen og tilsett en halv teskje salt, pepper etter smak.
Vi slår alt igjen med en blender.
Ha det resulterende kjøttdeigen i en bolle. Pisk proteinet til stabile topper med en mikser og tilsett kjøttdeigen igjen, bland kjøttdeigen ferdig. Hvis kjøttdeigen din er tynn, kan du legge til et par ss brødsmuler, jeg trenger vanligvis ikke det.
Vi danner koteletter med våte hender, du kan legge med en skje, forme kotelettene eller rulle i brødsmuler, alt er etter eget skjønn
Hell vegetabilsk olje i pannen, legg kotelettene og stek til de er gyldenbrune på begge sider.
Vi fjerner de varme fra varmen, steker neste porsjon. Server med tilbehør og grønnsakssalat. Blekksprutkoteletter er saftige og veldig velsmakende.
Hvis du likte oppskriften, legg den på klassen, del den på sosiale nettverk eller skriv en kommentar. Tilbakemeldingene dine er den beste belønningen for meg 😘 😘 😘
Du kan se detaljene og matlagingsdetaljene i den korte videoen min nedenfor.
MELD DEG PÅ YOUTUBE-KANALET OG FØLG NYHETENE: "Kalinina Natalia"
Oppskrift blekksprutkoteletter allerede ute på YouTube-kanalen min:
og her er en oppskrift fra en abonnent: