Til tross for det eksotiske navnet fant kakens fødsel sted i USSR. Min mor, som mange sovjetiske husmødre, skrev ned oppskrifter i en vanlig notatbok. Oppskriften på denne kaken er fra min mors notatbok. Veldig enkelt å tilberede og deilig. Jeg følger alltid oppskriften, for det er Charlotte-kremen som gjør den annerledes enn andre kaker. #Nyttår
Ingredienser: Til 1. kake:, egg, rømme, sukker, bakepulver, mel, fyllstoffer for kakelag, valmuefrø, valnøtter, kakao, Charlottekrem, melk, egg, sukker, smør, vanillin, salt
Tilberedningsmetode:
Kaken består av tre lag med forskjellig fyll. For en kake, bland egget, rømme og sukker med en mikser. Tilsett bakepulver og mel, bland til en jevn masse.
Tilsett fyllstoffer til hver kake: - valmuefrø - hakkede nøtter - kakao. Hell deigen i en smurt form.
Stek ved 180°C i ca 40 minutter. Vilje til å sjekke med en tannpirker.
På avkjølte kaker, trim kantene og del i to for å lage to kaker.
Krem. Mal egg og sukker, hell i melk og bland godt. Tilsett salt. Under konstant omrøring, la kremen småkoke på middels varme i en bolle med tykk bunn. Tilsett vanillin. Ro deg ned. Vaniljesausen blir ganske rennende, det er greit.
Pisk det mykede smøret til det er jevnt. Tilsett vaniljesausen i porsjoner. Dette er nødvendig for at kremen ikke skal eksfolieres.
Smør hver kake med krem. Smør sidene på kaken med restene av kremen. Hvis du vil strø valnøtter på sidene, så gjør det med en gang, til kremen er frossen.
Sett kaken i kjøleskapet for bløtlegging over natten. Pynt etter ønske. Nyt teen din!
Abonner, vi blir venner med oppskrifter 🍽️ Jeg vil gjerne motta bildeanmeldelser. 🤗