Denne nyttårsaften har Spartak-sjokoladekaken blitt kongen på bordet vårt 🍰. Som det viste seg, er det ikke så vanskelig å lage mat. Det viktigste er at alle ingrediensene er for hånden. Denne middels søte kaken med tykk krem og sjokoladekaker kan minne mange om smaken av barnedelikatessen «Kinder Pingui». Men på vennen "Praha" ser ikke "Spartacus" ut. Derfor kan elskere av sjokoladekaker glede seg, fordi sparegrisen deres er fylt opp med en annen deilig delikatesse. Når det gjelder peanøtter, trenger du ikke tilsette dem. Men sjokoladeglasur er et must. Dessuten kan du ikke begrense deg til mønsteret, men dekk kaken helt, og gjør den så sjokolade som mulig🍫💔. #Nyttår
Ingredienser: deig:, mel, kakaopulver, sukker, smør/margarin, egg, honning, brus, bakepulver, fløte:, mel, sukker, smør, egg, melk, vaniljesukker, glasur:, sjokolade, smør, melk, peanøtt
Tilberedningsmetode:
Sikt mel i formen, tilsett kakao og bakepulver. Vi blander.
Bland honning, smør/margarin og sukker i en kjele. Vi legger i et vannbad og bringer til homogenitet, rør hele tiden for å oppløse sukkeret.
Introduser sammenpisket egg i en tynn stråle, bland. Tilsett brus. Skum vil umiddelbart vises, og innholdet i pannen vil øke i volum. Kok i 10 minutter under konstant omrøring. La deretter avkjøles i 2-3 minutter.
Hell alt dette i melblandingen og elt deigen. Du trenger ikke tilsette mel. Avkjøling vil deigen tykne og bli elastisk. Derfor vil det ikke feste seg til hendene dine.
Kjevle ut deigen i form av en pølse og skjær den i 8 biter. Vi danner en ball av hver. Vi dekker platen med kuler med en film eller en pose og lar den hvile i 15 minutter ved romtemperatur, og sett den deretter i kjøleskapet i 15 minutter.
Rull ut hver kule med ønsket diameter på pergament. For å lage kaker av samme størrelse, på et ark med pergament, tegner jeg en markør rundt konturen av en avtakbar form (der jeg skal sette sammen kaken). Og så fordeler jeg deigen over denne tegnede sirkelen. Hvis deigen tillater det, går jeg utenfor konturen (dette blir rester som skal gå til innredningen). Jeg stikker hull med en gaffel slik at deigen hever jevnt.
Siden jeg bakte småkaker samtidig med kaken, holdt kulene seg i kjøleskapet i ca en time. På grunn av dette stivnet de og kunne ikke rulles ut. Hvis du plutselig har samme situasjon, ikke bekymre deg. Du må legge ballen på en varm bakeplate dekket med pergament. På grunn av den høye temperaturen vil deigen begynne å bli myk og det vil være mulig å strekke ballen med hendene til ønsket diameter. Det er selvfølgelig tidkrevende, men kakene blir klare.
I en ovn forvarmet til 180 grader sender vi en kaker i 6-8 minutter. Etter det, på kaken, legger jeg bunnen av en delt form med passende diameter og kutter av overskuddet langs konturen. De vil komme godt med til dekorasjon. Dette gjør vi med alle kakene.
Så snart kakene er klare, kan du begynne å tilberede kremen. For å gjøre dette, bland melk, lett sammenpisket egg, sukker, vaniljesukker og mel i en kjele. Bland grundig og sett i et vannbad for å koke til det tykner. Ikke glem å blande deg inn!
Så snart kremen tykner og skjeen/vispen begynner å sette merker på overflaten, kan du ta den av ovnen. Massen skal avkjøles, og for at den ikke skal bli dekket med en film, bland av og til.
På dette tidspunktet, pisk det mykede smøret med en blender eller mikser til det er luftig. Fortsett å slå, tilsett 1 ss av den avkjølte kremen. Du bør få en homogen krem.
La oss begynne å sette sammen kaken. Jeg legger et pergamentark i bunnen av en avtakbar form, og smører den første kaken med blandet sterk svart te med en spiseskje konjakk. Du kan bare klare deg med te. * Forfatteren har ikke impregnering i oppskriften, men jeg bestemte meg for å legge til dette trinnet slik at kakene ikke blir tørre. Smør med krem og dekk med neste kake. Dette gjør vi med alle kakene.
Dryss den oppsamlede kaken med hakkede ristede peanøtter på toppen (hvis du ønsker det, kan du hoppe over dette trinnet) og send den til kjøleskapet. Bedre hele natten.
Fjern deretter kaken forsiktig fra formen. Mal resten av kakene til smuler (det gjør jeg med bunnen av glasset). Dryss sidene og toppen av kaken.
Til glasuren, ha sjokolade, smør og litt melk på komfyren og smelt til en jevn masse. Jeg hadde lyst sjokolademønster på kaken, så 6 skiver sjokolade var nok for meg. * Melk gjør frostingen flytende.
Vi dekker med glasur og sender igjen til kulden. Etter noen timer kan du servere kaken til gjestene. God appetitt! Takk for oppskriften hallen-bunny❤!