Ello Hei, jeg heter Oksana! Hilsen alle som har sett på siden min. Jeg håper mine oppskrifter vil være interessante og nyttige for deg - les, skriv kommentarer, og selvfølgelig Abonner! 👍
👌 👌 I disse deilige kotelettene er ikke kjøtt hovedingrediensen. Men til tross for dette viser retten seg å være appetittvekkende og næringsrik.
✨ Du kan lage dem med en annen siderett, men vi liker veldig godt poteter. Jeg anbefaler deg å prøve det også! 🥰
O For å lage koteletter trenger du: 🥙
Bokhvete - 200 g
Hakket kjøtt (helst) - 150 g
Kyllingegg - 1 stk.
Hvitløk - 1-2 friske fedd eller 1 ts l. tørke
Hvetemel - 2 ss. l. + til panering av koteletter
Salt - 1 ts l.
Krydder og urter etter smak
Luktfri vegetabilsk olje - til steking
Poteter - 4-5 knoller
Tomatsaus eller pasta - 2-3 ss l.
👨🏻🍳 La oss begynne å lage mat... ⤵️⤵️⤵️
Vi måler den nødvendige mengden bokhvete og kverner den i en blender. Kornblandingen må selvfølgelig først vaskes og tørkes. Konsistensen etter malingen skal være mer som mel, men større partikler er tillatt.
Vi koker en kjele og fyller bokhveten med vann. Alt du trenger er 350 ml. Rør rundt og dekk bollen. La frokostblandingen svelle i 7-10 minutter.
Etter denne tiden vil alt vannet absorberes, og bokhvete blir helt mykt. Fjern lokket fra bollen og tilsett kjøttdeigen. Jeg hadde en blandet svinekjøtt og storfekjøtt, men du kan ta andre typer. Det viktigste er at kjøttet ikke er for tørt.
Kjør deretter inn et egg, tilsett salt, hvitløk og favorittkrydderne dine (jeg tok timian og dill). Tilsett også et par spiseskjeer mel.
Bland alt grundig. Som et resultat bør du få et tyktflytende bokhvete kjøttdeig.
Hell litt mel i en flat tallerken. Vi danner langstrakte eller avrundede koteletter (som du vil) av kjøttdeig og ruller dem på alle sider i mel.
Hell litt olje i pannen, varm den godt. Vi sprer kotelettene og bruner dem i alle retninger over høy varme, slik at det tas en skorpe.
Og det er ikke alt, les til slutten ↓↓↓ 👇👇👇
I mellomtiden renser vi og skjærer potetene i tynne skiver.
Så snart alle kotelettene er stekt, hell en ny porsjon olje i pannen, varm opp og fordel de tilberedte potetene.
Salt den etter smak og påfør jevnt tomatsaus (jeg hadde georgisk, med urter) eller tomatpuré.
Legg de stekte kotelettene på toppen og tilsett et glass (200 ml) kokende vann. Dekk til og la det småkoke på svak varme i 20 minutter.
Kotelettene er saftige og aromatiske, og potetsiden er nærende og myk. Et velsmakende og økonomisk måltid for hele familien!
ARKFOTO PÅ SIDEN-> -> -> -> ->
Kok, smak, god appetitt! 🍽
******************************************
Med vennlig hilsen Oksana!