Uten unødig beskjedenhet vil jeg si at i matlaging av pannekaker jeg
en skikkelig mester. Min bestemor lærte meg dette som barn, ga alle hemmelighetene videre. Jeg får dem alltid velsmakende, luftige og moderat søte, men på grunn av steking i olje kan de ikke kalles nyttige. For ikke så lenge siden fant jeg en interessant oppskrift som ble verdsatt av alle mine "spisere", pannekakene er ikke fete, luftige og til og med fylte.
Så la oss gå! Grunnlaget for deigen er havregryn, og dette er et annet pluss ved denne oppskriften - en del av melet erstattes med frokostblandinger, som har en lavere glykemisk indeks og inneholder fiber. Jeg bruker vanlige, ikke umiddelbare. Hell flakene med melk og la dem stå på bordet i 10-15 minutter.
Deretter tilsetter jeg egg, salt, vaniljesukker, litt grønnsak eller smeltet smør til de gjennomvåt flakene. Bland godt og tilsett mel og bakepulver. Deigen må blandes godt igjen og fyllet kan tilsettes.
Det kan være bær, pærer eller, som mine, epler. Jeg skjærer eplet i små terninger og sender det til deigen. Det vil være interessant å legge til litt tørket frukt, for eksempel rosiner, så kan mengden sukker reduseres.
Deigen skal ikke lenger ignoreres, vi baker umiddelbart pannekakene. Jeg fordeler deigen i en non-stick skillet, to ss per pannekake.
Jeg steker pannekakene i 2-3 minutter på hver side. Du kan servere disse pannekakene med yoghurt eller honning.
Hvordan liker du oppskriften? Vil du lage mat?
Ingredienser:
- 250 ml melk
- 100 g havregryn (hell over melk og la stå i 10-15 minutter)
- 2 egg
- 25 smør eller vegetabilsk olje
- 25 gram vaniljesukker
- 90 g mel
- 7 g bakepulver
- eple
Se også:
#pannekaker#mat#oppskrifter
Takk for oppmerksomheten og abonner på kanalen, det er mange interessante ting som venter! Ikke glem å like den 👍 og del artikkelen med vennene dine!
Vær sunn!