Ikke bare velsmakende, men også sunt. Kjeksene smaker godt og har en flott aroma. Middels søtt, fyldig og luftig.
Ingredienser: cottage cheese, moden banan, havregryn, vegetabilsk olje, ufullstendig bakepulver, brunt sukker til strø, sesamfrø, tørkede aprikoser
Tilberedningsmetode:
Mal havregrynene til mel, bruk en kaffekvern.
Vask tørkede aprikoser, klatt vann og finhakk.
Elt bananen grundig med en gaffel eller knusk. Tilsett cottage cheese. (Ostemasse uten korn og ikke våt.) Elt nå bananen sammen med ostemassen.
Tilsett finhakkede tørkede aprikoser, vegetabilsk olje og havregryn med bakepulver til den resulterende massen. Bland grundig og la stå i 5 minutter for å svelle havregrynene. (Etter fem minutter vil deigen ikke lenger være klissete.)
Fra deigen danner vi små kuler, på størrelse med en valnøtt. Hell sesamfrø og perlesukker i platene hver for seg.
Klem deigkulene litt slik at det blir flate kjeks. Dypp hver informasjonskapsel på den ene siden i sukker, og dypp sidene i sesamfrø.
Legg kakene på en stekeplate dekket med bakepapir.
Vi baker i en ovn forvarmet til 180 grader i 25 minutter.