I dag tok jeg to oppskrifter som grunnlag - kapteinskjøtt og fransk kjøtt, og basert på dem tilberedte jeg den varme hovedretten til nyttårsbordet. Min oppskrift inneholder ikke majones, noe som betyr at kjøttet ikke blir fett. Jeg anbefaler på det varmeste å lage mat varmt til det nye året ved å bruke denne oppskriften! Slike yummy vil ikke forlate noen likegyldige!
Ingredienser: Stekebrett 27x35x5 cm:, - Poteter, - Tomater, - Hvitløk, - Ost, Krydderier, Til sylting av løk:, - Løk, - Eddik 3%, - Varmt vann, - Salt, - Sukker, For kjøttdeig:, - Utbenet biff, - Utbenet svinekjøtt, Salt og sort pepper, Bechamelsaus:, - Melk, - Mel, - Smør, Salt, muskatnøtt nøtt
Tilberedningsmetode:
Før kjøttet og hvitløken gjennom en kjøttkvern. Tilsett salt, sort pepper og røkt paprika. Vi blander. Skjær løken i halve ringer. Vi overfører til en dyp beholder. Fyll med varmt vann, tilsett sukker, salt og eddik. Rør og la det trekke i minst 10 minutter.
Skjær potetene i tynne sirkler. Legg de hakkede potetene i en bolle, tilsett salt, pepper, krydder og litt vegetabilsk olje. Bland godt slik at hver potetskive blir godt krydret med krydder.
Legg løken på bunnen av en dyp bakeplate. Legg kjøttdeigen på neste lag. Legg ut de hakkede potetene i neste lag. Deretter ost. Legg hakkede tomater på osten i sirkler.
For helling, tilbered Bechamelsausen. Vi setter kasserollen på bålet, smelter smøret i den. Tilsett mel i smøret og bland veldig grundig. Stek den resulterende massen lett. Hell melk i en tynn stråle, rør hele tiden. Fortsett å røre, kok til sausen tykner.
Salt, tilsett muskat, bland godt igjen og fjern fra varmen. Vi dekker kjøttet og potetene helt. Vi sender bakeplaten til ovnen forvarmet til 180 grader i 50/60 minutter. Flere detaljer i videooppskriften på lenken: